Ι.Μ. ΚΟΙΜΗΣΕΩΣ ΤΗΣ ΘΕΟΤΟΚΟΥ ΒΟΤΣΑΣ

Στα βουνά της Ηπείρου, στην 3η ζώνη του πάρκου της Βόρειας Πίνδου και σε υψόμετρο 720μ., ανά-
μεσα σε πυκνά δάση βελανιδιάς, οξιάς και πεύ-
κου, στη κοιλάδα δίπλα στον Ζαγορίτικο ή Βάρδα ποταμό στο ανατολικό Ζαγόρι, κτίστηκε το έτος 672μ.Χ. από τον αυτοκράτορα Κωνσταντίνο Δ’ Πωγωνάτο, η Ιερά Μονή Βοτσάς.

Ανεβαίνοντας ανατολικά μέσα από το δάσος, αφού θαυμάσουμε τη λιμνούλα με τα νούφαρα και διασχίσουμε στη συνέχεια τις παρυφές του Εθνικού Δρυμού της Βάλια Κάλντα από την πλευρά των πηγών του ποταμού Αώου, φτάνουμε στο Μέτσοβο, όπου βρίσκεται ένα από τα μετόχια της Βοτσάς, η Μονή Αγίου Νικολάου, σε υψόμετρο 920μ., στην κοιλάδα του Μετσοβίτικου ποταμού.

Και τα δύο Μοναστήρια είναι περιτριγυρισμένα από αμπελώνες εκτάσεως περίπου 80 στρεμμάτωv που με ιδιαίτερη επιμέλεια φροντίζουν παραδοσιακά οι μοναχοί με τη βοήθεια ελάχιστων τεχνικών μέσων λόγω της ανομοιόμορφης κλίσης του εδά φους, χαρακτηριστικό των ορεινών αμπελώνων.

Καλλιεργούνται οι ποικιλίες βλάχικο, traminer, cabernet sauvignon, merlot και βλαχαβόνα από τις οποίες παράγεται το κρασί που κρατάτε στα χέρια σας, λευκό, ροζέ και κόκκινο – παλαιωμένο σε δρύινα γαλλικά βαρέλια – σε περιορισμένο αριθμό φιαλών καθώς χρησιμοποιούνται αποκλειστικά και μόνο τα παραγόμενα στους αμπελώνες των Μονών σταφύλια.

Τα κρασιά φέρουν την ονομασία IMPERATOR από τον τίτλο του ιδρυτή.

EL