Κτήμα Χατζημιχάλη-Κάβα Δρυός Ερυθρή 2010 (Ερυθρός Ξηρός) 750ml

Ο χαρακτηρισμός «Κάβα» σε ελληνικό κόκκινο κρασί, προϋποθέτει οτι κάθε ποικιλία έχει ωριμάσει για 12+μήνες σε γαλλικά δρύϊνα βαρέλια, ακολουθούμενη από 12+μήνες παλαίωση στην κάβα. Η ιδιαίτερη φροντίδα που παρέχουμε σε αυτές τις ποικιλίες δημιουργούν ποιοτικά, συμπηκνωμένα σταφύλια, και εξάιρετα κρασιά.

Κλασσική ερυθρή οινοποίηση, παλαίωση για τουλάχιστον 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά δρύινα βαρέλια 228 lt και 12 μήνες στη φιάλη σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, στις υπόγειες κάβες μας.

Αρωματικός χαρακτήρας

Σύνθετο αρωματικό μπουκέτο όπου κυριαρχούν τα κόκκινα και μαύρα φρούτα του δάσους, τα αποξηραμένα φρούτα και τα δαμάσκηνα. Επίσης έντονα μπαχαρικά, κυρίως γαρύφαλλο, κανέλλα και νότες δέρματος.

Γευστική παλέτα

Στο στόμα οι νότες καφέ εναλλάσσονται με αυτές της μαύρης σταφίδας. Πλούσιο σώμα, ευγενικές τανίνες και μακριά φρουτώδης επίγευση.

Απολαύστε το στους 15- 18ºC

Συνδυασμοί με Φαγητό

Ταλιάτα

Rib-eye steak

Ζυμαρικά με κρέας και ελαφριά σάλτσα

Πάπια ψητή

Κότσι

Φιλέτο μόσχου με μανιτάρια

Πλατό ημίσκληρων τυριών

Αλλαντικά