Μικροοινοποιΐα Μυλωνάς-Ασύρτικο (Λευκός Ξηρός) 750ml

Λαμπερό λεμονί χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Τα ορυκτά αρωματικά στοιχεία συνυπάρχουν με τα αρώματα εσπεριδοειδών φρούτων (κίτρου και λάιμ) και των ανοιξιάτικων λευκών ανθέων. Φίνο κρασί με μακρά επίγευση.

Ψύξη των σταφυλιών στους 8°C, αποραγισμός και προζυμωτική εκχύλιση για 8 ώρες στους 10°C. Στατική απολάσπωση και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (17°C), σε μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές, με σκοπό την εξαγωγή του δυναμικού αυτής της μεγάλης ελληνικής ποικιλίας. Ο αποζυμωμένος οίνος παραμένει με τις λάσπες του για τρεις μήνες με συχνές αναδεύσεις.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Ασύρτικο Λευκός Ξηρός 12.5% Αλκοόλ 750ml, 1.5Lt Π.Γ.Ε. Αττική 2018 Όλυμπος και Σκίντι Μάρθι σε υψόμετρο 200-300 μ.