Η Σουζάνα αποφάσισε να πειραματιστεί με ένα νέο, φρέσκο, αρωματικό και ελκυστικό ροζέ που φτιάχτηκε «a la Provencal», όπου η ομάδα οινοποίησης εφάρμοσε παρόμοιες τεχνικές που χρησιμοποιήθηκαν για το λευκά: ένας πρώιμος χρόνος συλλογής και μια εξαιρετικά απαλή πίεση για να πάρετε ένα πολύ ανοιχτό ροζ-κόκκινο χρώμα φλούδας-σολομού.

Το αποτέλεσμα: ένα ασυναγώνιστο κρασί με φρέσκα, κιτρικά, ορυκτά και γλυκά κόκκινα μούρα.