Η πρώτη ετικέτα του Κτήματος Χατζημιχάλη, το Cabernet Sauvignon, αποτελεί την αφετηρία της επανάστασης του ελληνικού κρασιού στις δεκαετίες του 70 και του 80. Μια άγνωστη μέχρι τότε ποικιλία στην Ελλάδα, εμφιαλώθηκε και τάραξε την αγορά. Έχοντας διεθνής αναγώριση το πολυβραβευμένο αυτο κρασί 50 χρόνια μετά έχει καταφέρει με την σταθερή ποιότητα του να κερδίζει κάθε οινόφιλο.
Κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενες συνθήκες. Παλαιώνει τουλάχιστον για 12 μήνες σε δρύινα, γαλλικά βαρέλια 228 lt, στις υπόγειες κάβες μας.
Αρωματικός χαρακτήρας
Συμπυκνωμένα αρώματα μάυρων φρούτων του δάσους, βατόμουρο, μαύρο φραγκοστάφυλλο, δαμάσκηνο καθώς και πράσινη πιπεριά, ευκάλυπτος και βανίλια.
Γευστική παλέτα
Πολυπλοκότητα στο στόμα με τα φρόυτα να βγαίνουν και στη παλέτα, την πιπεριά να το εξελίσσει και τα δευτερογενείς χαρακτηριστικά να το στογγυλεύει. Υψηλές ταννίνες, έντονη οξύτητα, γεμάτο σώμα και μακρά επίγευση.
Απολαύστε το στους 15-18°C
Συνδυασμοί με Φαγητό
T-Bone steak
Μοσχαρίσια μπριζόλα στα κάρβουνα
Αρνάκι με μυρωδικά στο φούρνο
Rib eye steak
Παϊδάκια
Κεφτεδάκια
Μερίδα γύρου χοιρινού
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Κοιλάδα Αταλάντης
Από ιδιόκτητα αμπελοτόπια, συγκεκριμένης επιλογής, του Κτήματος Χατζημιχάλη στην Κοιλάδα της Αταλάντης. Αποτελούν τα πρώτα αμπέλια που φυτεύτηκαν στο κτήμα.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.