Αποτελούμενο από 50% Ασύρτικο και 50% Sauvignon Blanc, αυτό το εξαιρετικό κρασί αντιπροσωπεύει την πληρότητα που έχει η Ελλάδα: τις ξεχωριστές γεύσεις των παραδοσιακών και σύγχρονων πολιτισμών που αλληλοσυμπληρώνονται.
Η φιλοσοφία μας να φτιάχνουμε ένα κρασί από την αρχή έως το τέλος της παραγωγικής του διαδικασίας είναι πάντα παρούσα, ενώ παράλληλα μέσω της κομψής ετικέτας του, συνεχίζουμε να πρωτοπορούμε.
Ξεχωριστή οινοποίηση κάθε ποικιλίας με κλασσική λευκή οινοποίηση. Σημαντικό στοιχείο είναι ότι δεν έχει περάσει καθόλου βαρέλι και η ζύμωση έχει γίνει ελεγχόμενα σε χαμηλή θερμοκρασία δίνοντας έτσι ένα φρέσκο και αρωματικό κρασί.
Αρωματικός χαρακτήρας
Φρέσκο χαρακτήρα με πολλά πρωτογενείς αρώματα, εσπεριδοειδή, βότανα, γιασεμί, κυδώνι, ξύσμα λεμονιού, κορόμηλο και αχλάδι.
Γευστική παλέτα
Ελαφρύ σώμα και οξύτητα που δίνει φρεσκάδα. Το αχλάδι και διάφορα εσπεροειδή επικρατούν στη παλέτα.
Απολαύστε το στους 7-10ºC
Συνδυασμοί με Φαγητό
Πράσινη σαλάτα
Ελαφρείς ψαρομεζέδες
Καλαμάρι με πέστο
Χόρτα
Ριζότο θαλασσινών
Τηγανητά και ψητά μπαρμπούνια
Σολομό με σάλτσα λεμονόχορτου και ρύζι καρύδας
Σούσι
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Κοιλάδα Αταλάντης
Έχουμε διαλέξει το πάντρεμα μιας ελληνικής και μιας κοσμοπολίτικης ποικιλίας. Οι 2 ποικιλίες που έχουν χρησιμοποιηθεί προέρχονται από συγκεκριμένα αμπελοτόπια (Κοιλάδα Ατάλαντης) με πολύ μικρή απόδοση ανά στρέμμα (200-300 κιλά/στρέμμα).
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.