Η οικογένεια Βαϊμάκη ξεκίνησε να ασχολείται με την παραγωγή κρασιού στα τέλη του 19ου αιώνα. Ο Βασίλης Βαϊμάκης είναι ένας από τους πρώτους οινολόγους της Ελλάδας που διερεύνησε τα όρια της φυσικής οινοποίησης των ελληνικών σταφυλιών με μηδενικά θειώδη. Με αγάπη προς τη φύση, δημιουργεί και φέρνει στα ποτήρια μας μοναδικά κρασιά. Τα Mater Natura είναι μια σειρά μοναδικών αριθμών, που αντικατοπτρίζουν μοναδικές οινοποιήσεις που δεν επαναλαμβάνονται.
Σαν το κοκκινέλι της παλιά ταβέρνας το Ξινόμαυρο (Ποπόλκα) μας έδωσε εδώ ένα κρασί αυτογενές, χωρίς δηλαδή προσθήκες και επεμβάσεις στις φυσικές διαδικασίες παραγωγής, παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια και εμφιάλωσης.
Οίνος Ροζε Ξηρός Ποικιλιακός 2021
Ξινομαυρο
75 cl 13,5% Alc
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.