Τύπος: Λευκός Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης: Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σαντορίνη
Ποικιλίες: 85% Ασύρτικο, 10% Αθήρι, 5% Αηδάνι (2018)
Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση, ζύμωση σε βαρέλι
Παλαίωση: 9 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια μέτριου καψίματος, 3 μήνες στη φιάλη
Χαρακτηριστικά: Στη μύτη, βανίλια και νότες δρυός ακολουθούμενες από αρώματα εσπεριδοειδών, αποξηραμένου ανανά, κηρύθρας, φουντουκιού, λευκού πιπεριού και καραμέλας βουτύρου. Στο στόμα ξηρό, με αναζωογονητική οξύτητα και πολυπλοκότητα από φρουτώδης νότες και δρυ . Μακρύ, μεταλλικό τελείωμα.
Συνδυασμοί με φαγητό: Λευκό κρέας ή ψάρι, ψητό ή μαγειρεμένο με κρεμώδης σάλτσες
Βραβεία Vintage 2017
Silver – International Wine and Spirits Competition London 2019
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.